ナポリタンを作ってみたよ！(作り方)

ボクはパスタが大好きなのですがそのなかでも特にナポリタンが大好きです。

濃厚な味わいがたまらないのです。

昔、仕事の昼休憩に喫茶店で食べたナポリタンがどうしても忘れられずお家で作ってみました！

オススメなので皆さんも気が向いたら作ってみてほしいです。

 

ナポリタンを作ってみたよ！(作り方)

材料・準備（１人前）

《具材》

• スパゲッティ（乾麺）・・・80ｇ
• ニンニク・・・1かけ
• 玉ねぎ・・・1/4個（70ｇ程度）
• ピーマン・・・1個
• ソーセージ・・・2本
• オリーブオイル・・・大さじ2
• バター・・・10ｇ
• 塩コショウ・・・適量
• パスタ用お湯・・・1ℓ
• パスタ用塩・・・ゆで汁の1％（お湯1リットルに対して10ｇ）

《ソース》※ソースは混ぜ合わせておく

• ケチャップ・・・大さじ1と1/2
• 水・・・大さじ1
• ウスターソース・・・小さじ1（なくても良い）

作り方・手順

準備

1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。
2. ニンニクを包丁の腹の部分でつぶす。
3. 玉ねぎは芯を切り落とし、3ｍｍ幅で切る
4. ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除く
5. 縦に置き、3ｍｍ幅に細く切る。
6. ソーセージを横向きに置き斜めにあて、5ｍｍ幅に切る

調理

1. オリーブオイルをフライパンに大さじ２いれ弱火でニンニクを炒める
2. パスタを茹でる(パスタの湯で時間が9分の場合)
3. 玉ねぎを入れ中火で2分炒める
4. ウインナーを入れ弱火で2分炒める
5. ピーマンを加え弱火で2分炒める
6. 混ぜておいたソースを流しいれ、弱火で具材と絡める（3分）
7. ゆであがったパスタをフライパンに移しバターを加え全体を混ぜ合わせる（パスタの水気は切っておく）
8. オリーブオイルを小さじ１回しいれ中火にし、15秒ほど待機
9. 器に盛りつけて完成

 

材料はけっこうシンプル

ソースは最初に混ぜておくよ

 

ニンニクをつぶす　

玉ねぎを細切りに

 

ピーマンは縦にきる　　

 

ソーセージは斜めにカット

　　　　　　　　　　　　　

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを炒める

（ニンニクが焦げないように注意）

 

このタイミングでパスタをゆでる（塩はお湯1ℓに対して10ｇくらい）

茹で始めたら玉ねぎを中火で炒めます（２分）

そのあとウインナーを投入して炒めます。（２分）

焼き色がついたら弱火にする

次にピーマン！弱火で炒めます。（２分）

合計６分経ったら１回火を止めて塩コショウを振る。

そのあと最初に混ぜておいたソースを加えます。

あとはパスタがゆでるまで弱火でソースを温めます。

パスタがゆであがったら水気を切ってフライパンに移します。

この時にバター１０ｇを一緒にのせる。

ソースとバターがパスタにしっかり絡めます。

最後にオリーブオイルを小さじ１入れて中火で１５秒ほど待って少しカリッとさせる。

最後に粉チーズとパセリをかけて完成ー!

濃厚なバターとカリッとした触感がさいこうです。

休みの日のお昼にでもぜひ作ってみてください！